A mag kelése 12 - 14 nap. A paradicsom akár tíz évig is csíraképes maradhat.
Származása:
- Dél- és Közép-Amerikából származik. Európában a 16. sz. végén ismerték meg: Spanyolországon, Portugálián és Itálián keresztül terjedt el.
Rendszertani besorolása:
- A paradicsom (Solanum lycopersicum) a burgonyafélék családjába tartozó növény.
- Leírás:
- Ne legyen érzékeny a főtermény betegségeire.
- Ne legyen konkurense a tápanyagok felhasználásában.
- Lehetőleg a talaj más mélységéből használja azokat.
- Ne legyen érzékeny a főtermény betegségeire.
- Ne legyen konkurense a tápanyagok felhasználásában.
- Lehetőleg a talaj más mélységéből használja azokat.
- Ne legyenek érzékenyek egymás betegségeire.
- Ne legyenek konkurensei a tápanyagok felhasználásában egymásnak.
- Lehetőleg a talaj más mélységéből használják azokat.
- Trópusi hazájában évelő kúszónövény, mérsékelt éghajlaton egyévesként termesztik, vannak egész éves kultúrák is. Gyökere főgyökér. Szára járulékos gyökereket is fejleszt. Hajtása, levele sűrűn borított szőrökkel, mirigyesen szőrös is lehet. A szár növekedése szerint két fajtája van, a folytonos és determinált; ez utóbbi főhajtása virágzattal zárul. Levelei félbeszárnyaltak, a levélkék karéjosak. Virágzata forgó vagy kettősbogas forgó. Virágaiban a porzószálak összenőve oszlopszerűen körülveszik a bibét, azon túlnyúlnak (önbeporzó). Termése bogyó. Szára, levele, termése fajtánként változó. Bogyóalak szerint gömb, lapított, megnyúlt és szögletes alakúakat; termesztési mód szerint szabadföldi, hajtatási és mindkettőre alkalmas fajták vannak.
Paradicsom alakok:
[album]2806[/album]
- Felhasználható nyersen, savanyúságnak, levesnek, mártásnak, passzírozva üdítőitalnak, lekvárnak.
Beltartalom:
- Táplálkozási értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aroma anyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A vitaminok közül legjelentősebb a C-vitamin (20–30 mg), de még 11-12 féle vitamin található benne, közöttük az A, B1, B2, ezek mellett jelentős mennyiségben (1,6 mg) tartalmaz karotint. Szemben a gyümölcsökkel, amelyek nyersen a magasabb C-vitamin tartalom miatt egészségesebbek, a paradicsomnak főzve nagyobb a tápértéke, mert a likopin így könnyebben ki tud szabadulni a növényi rostok közül. A benne található likopin egészségmegőrző hatású, csökkenti bizonyos daganatos betegségek kialakulásának esélyét (prosztata, gyomor, emlő ), védelmet nyújt degeneratív idegrendszeri megbetegedésekkel szemben, jelenléte a bőrben véd a káros UV-sugaraktól.
A népgyógyászatban ízületi gyulladás kiegészítő kezelésére szárított leveles hajtását alkalmazzák fürdővízbe téve.
100g tisztított paradicsom tartalma:
| megnevezés | tartalom |
| Energia tartalom | 22 Kalória, 92 kJ |
| Fehérje | 1 g |
| Zsír | 0,2 g |
| Szénhidrát | 4 g |
| Víz | 93,7 g |
| Szárazanyag tartalom | 0,6 g |
| Rost | 0,5 g |
| Karotin | 0,5 mg |
| B1 vitamin | 100 μg |
| B2 vitamin | 60 μg |
| Nikotinsav (B3 vitamin) | 0,5 mg |
| B6 vitamin | 0,07 mg |
| Folsav (B9, vagy M vitamin) | 37 μg |
| C vitamin | 25 mg |
| E vitamin | 0,5 mg |
 | Az elővetemény fogalma jelöli azt a fő kultúrnövényünket megelőző növénykultúrát, amelyet talajjavítási, költséghatékonysági vagy |
A különböző kultúrnövények különféle előveteményeket igényelnek, majd azután különböző talajmunkálatok elvégzését követelik meg, mielőtt a fő kultúra vetőmagja vagy palántája a területre kikerül.
Az elővetemény kiválasztásánál ügyelni kell arra, hogy:
- karalábé, mustár, spenót.
Kedvező utóvetemény
Az utóvetemény fogalma jelöli azt a fő kultúrnövényünket követő növénykultúrát, amelyet talajjavítási, költséghatékonysági vagy idő-kihasználási céllal vetünk vagy ültetünk. Alkalmazhatunk utóveteményt a gyomosodás elkerülése érdekében is.A különböző kultúrnövények különféle utóveteményeket igényelhetnek
Az utóvetemény kiválasztásánál ügyelni kell arra, hogy:
- mustár, körömvirág,hüvelyesek.
Kedvező társítás:
Azokat a növénytársításokat tekintjük kedvezőnek, melyeknél az egy időben, egymás mellett, egymás közt termesztett növények Akár árnyékolással, vagy egymás kártevőinek elriasztásával, vagy a tápanyagok feltárásával segítik egymást.A társítás kiválasztásánál ügyelni kell arra, hogy:
- bab, büdöske, hagyma, káposztafélék, körömvirág, mustár,új-zélandi spenót, sarkantyúka, petrezselyem, póráhagyma, saláta, sárgarépa, spenót, zeller, fokhagyma.
Kedvezőtlen társítások:
- burgonya, cékla, édeskömény, zöldborsó.
Talaj:
- A paradicsom a szerves anyagokban gazdag, jó vízgazdálkodású talajt kedveli. De szabadföldbe ültetve a laza és a kötöttebb talajokat is jól bírja. A semleges körüli pH az optimális számára.
Tápanyag:
- Paradicsom tápanyagellátás általános jellemzői: http://www.kerteszekaruhaza.com/tapanyagellatas/alapok/paradicsom-altalanos.html
Nitrogénre a hajtás és termés képződéséhez a növekedéssel fokozódó mértékben folyamatosan szükség van. A legnagyobb nitrogénigényt jelentő kritikus időszak a kötődés és a bogyónövekedés időszaka.
Túl kicsi vagy túl nagy nitrogénadag hatására zavarok állnak be a vegetatív és generatív szervek egyensúlyában. A nitrogénnel gyengén ellátott növényben a kötődés és a bogyónövekedés időszakában hiány lép fel, a hajtásnövekedés leáll. Ennek oka, hogy a bogyók elvonják a nitrogént a vegetatív részekből.
A túlzott nitrogénmennyiség hatására létrejövő vegetatív túlfejlődés virághullást, nagy virágokat vagy a fürt ellevelesedését okozza. A folyamatos és bőséges ellátás az érési folyamatok lassítása által a tenyészidőszak elhúzódásához vezet.
A nitrogénellátottság szintje, mint a növény legfontosabb kondicionális tényezője, a betegségekkel szembeni fogékonyságot is befolyásolja.
A foszfor jelentős, nélkülözhetetlen tápeleme a paradicsomnak. A foszforigény a fejlődés folyamán két maximumot mutat. Az egyik a fejlődés kezdeti szakasza (40–50 napos korig), amikor az elégtelen foszforellátás következtében a növények visszamaradnak a növekedésben, és a levelek is kicsinyek lesznek. A másik nagy foszforigényű fejlődési fázis a virágzás és a terméskötés időszaka.
Kálium. A paradicsom káliumigénye a tenyészidő folyamán egyenletes, nincs kritikus időszak, mint a nitrogén és a foszfor esetében. Sok fontos élettani folyamatban vesz részt. Elősegíti a fotoszintézist, valamint a szénhidrátok felhalmozódását a bogyóban, növeli a növény víztartó képességét. Alacsony káliumszint mellett a bogyók egyenetlenül színeződnek, s ún. foltos érés lép fel.
A paradicsom tápanyagigényének meghatározásakor mindhárom elem egymáshoz viszonyított aránya fontos. eredményesen használják a N:P:K = 1:2:1 arányú keverékét.
A kalcium bizonyos élettani folyamatok zavartalanságát teszi lehetővé (szénhidrát- és nitrogén-anyagcsere). Csökkenti a sejtek víztartó képességét (hatása ellentétes a káliuméval). Kalciumhiány esetén a gyökérnövekedés leáll. A másik fontos szerepe a pektinanyagcserében van, s ilyen értelemben a bogyók keménységét befolyásolja. Közismert élettani betegség a bogyók csúcsrothadása, amelynek valószínű oka, a vízháztartásban bekövetkezett zavarok mellett, éppen a kalcium hiánya.
A magnézium mint a klorofill alkotóeleme a fotoszintézis folyamatához szükséges. A sejt fizikokémiai állapotának fenntartásában van fontos szerepe egyéb elemekkel együtt.
Betegségek:
| megnevezés | jel | Latin neve |
| dohánymozaik vírus | Tm | Tobaco mosaic virus |
| verticilliumos hervadás | V | Verticillium alboatrum |
| fuzáriumos hervadás | F | Fusarium oxysporum 1 rassz |
| fuzáriumos hervadás | F2 | Fusarium oxysporum 1-2 rassz |
| fuzáriumos gyökérnyakrothadás | Fr | Fusarium radicis |
| cladospóriumos betegség | C | Cladosporium fulvum |
| szürke levélfoltosság | St | Stemphylium botryosum |
| ezüstlevelűség | Wi | Silvering |
http://www.edenkert.hu/novenydoktor/novenyvedelem/paradicsom-gyakori-betegsegei/4096/
http://www.edenkert.hu/novenydoktor/novenyvedelem/paradicsom-betegsegei-kezelesek/4097/
Paradicsom vész:
http://www.balintgazda.hu/balint-gazda/novenydoktor/surgos-vedekezes-szukseges-a-paradicsomvesz-betegseg-ellen.html
Gombabetegségek:
- Paradicsom szeptóriás levélfoltossága (Septoria Lycopersici), Alternáriás megbetegedés (Alternaria solani), Paradicsom phytopthorája (Phytopthora infestans),
palántavész (Rhizoctonia sp.), palánták pythiumos megdőlése (rothadás), Pythium debaryanum, Paradicsom kladospóriumos foltossága (- Cladosporium fulvum), Paradicsom-levelek makrospóriumos száradása (Macrosporium solani), Verticilliumos hervadás (a Verticillium alboatrum), Fuzáriumos hervadás ( Fusarium bulbigenum Cke. et Mass. var. lycopersici Brushi), Didimellás szárrothadás (-a Didymella lycopersici).
- Baktériumos foltosodás (Xanthomonas vesicatoria), Korinebaktériumos megbetegedés ( Corynebacterium michiganense). Virusos betegségek paradicsom mozaik vírus (s- Nicotiana vírus 1.), Aucuba mozaik (-a Nicotiana vírus 1C), Fonál vagy páfránylevelűség (Nicotiana vírus 1 A.), Paradicsom bronzfényűsége (Lycopersicum vírus 3 x Schmidt), Kettős vonalas vírus (Solanum vírus 1 +-Nicotiana vírus 1. v. Lyporsercicum vírus
- http://gazigazito.hu/?modul=oldal&tartalom=1186198
gyökérbarnulás, levelek sodródása, bogyórepedés, a kocsány melletti rész zölden- maradása, csúcsrothadás, virághullás, bogyók puffadása,vegyszerek okozta károsodások, tápláló elemek hiánya, vagy élősködő virágok okozta károk.
- gyökérfonálféreg (Heterodera marioni), -a burgonyagyökér fonálféreg (H. rostochiensis), takácsatka (Tetranichus telarius), lótetű (Gryllotalpa vulgaris), - dohánytripsz, - levéltetvek (Aphididae), molytetű (Trialeurodes vaporariorum), - hangyák (Formicidae), kolorádóbogár (Leptinotarsa decemlineata), vetési bagolypille (Agrotis segetum), mezei pocok (Microtus arvalis), vakondok (Talpa europea).
- A kötődés és a bogyónövekedés ideje kritikus. Soha ne hagyjuk a talajt teljesen kiszáradni, öntözzünk rendszeresen. Az öntözővizet a paradicsom tövéhez juttassuk. A paradicsom a hosszú tenyészidő és a nagy, intenzív párologtató lombfelület következtében sok vizet használ fel. Közepesen érzékeny viszont a talaj nedvességtartalmára, azaz mélyre hatoló gyökérzetével a vizet jól hasznosítja. Mindezek alapján a paradicsomot vízigényes növénynek tekintjük, amely növekedésével, termésmennyiségével egyaránt kedvezően reagál a jó vízellátására. A paradicsom vízigényéről, vízforgalmáról a vízfelhasználás ütemének szezonális vizsgálata nyújt képet. A május elején kiültetett paradicsom kezdetben jelentéktelen mennyiségű vizet használ fel. A lombfelület növekedése és a virágzás idején a vízfogyasztás fokozatosan emelkedik. A vízigényt illetően a kötődés és a bogyónövekedés időtartama jelenti a kritikus időszakot. Ez kb. június közepére, végére, illetve július elejére, közepére esik. A lomb öregedésével, illetve az érés előrehaladtával a vízfogyasztás fokozatosan csökken. A vízfelhasználás ütemét a termesztett fajta tulajdonságai, a termőhely, az alkalmazott agrotechnika és az időjárás befolyásolják. A paradicsom összes vízfogyasztása – 120 napos tenyészidőt véve alapul 240–360 mm csapadéknak felel meg.
Fény igény:
- Fényigényes. A palántákat olyan helyre ültessük, ahol legalább 8 óra hosszat nap éri. A paradicsom kifejezetten fényigényes növény, növekedésére és fejlődésére a fény erőssége, időtartama, valamint a minősége van hatással. A normális fejlődéshez a paradicsom legalább 5000 lux erősségű megvilágítást igényel, ami 100–300 J/cm2/nap besugárzáskor teljesül. Hazánkban november, december, január kivételével a fényviszonyok kielégítik a paradicsom fényerősség iránti igényét. A fény összetétele jelentősen befolyásolja a növekedést, vörös fényben megnyúlik a paradicsom, a kék fény viszont ezt gátolja. A fény színképi összetételének változtatása a palántanevelésben lehet fontos tényező.
Hőigény.
- A paradicsom a melegigényes zöldségfélék közé tartozik. Minimálisan 10 fok szükséges a növekedéséhez, amely 32 fok fölött viszont már leáll. Nappal 22 fok, éjszaka általában 15 fok az optimális hőmérséklet. A magas éjszakai hőmérséklet kötődéskieséssel jár. A csírázáshoz legmegfelelőbb a 20–22 fok. A kezdeti növekedés és fejlődés idején nappal 17–18 fokot, később 20–24 fokot kell tartani. A kezdeti – optimálisnál alacsonyabb – hőmérséklet növeli a virágok számát, a virágzást azonban késlelteti.
A paradicsom fejlődésére jelentős hatással van a talajfelszín feletti réteg és a talaj hőmérséklete. Ez optimálisan 18–20 fok.
Az érés időszakában elsősorban a túl magas (32 fok fölötti) hőmérséklet okoz károkat: a likopin- (piros festékanyag) képződés leáll.
Fajták a fórumon:
Csírázási idő:
- 12-14 nap
Gondozása:
- A paradicsom magokat február végén, március elején vetem el, egy decis, műanyag poharakba, egyenként. A poharak alsó élét egy ollóval előzetesen levágom a víz elvezetés érdekében.
A vetéshez bolti palántaföldet használok. Ez kellőképpen laza, betegségektől mentes, és nincs túltrágyázva.
A magok többnyire egy hét, tíz nap után kelnek. A kelés meggyorsítható a magok langyos vízbe áztatásával, de egyszerűbb, pláne sok fajta esetén inkább korábban vetni, mint áztatni a magokat.
Kelésig a poharak egy letakart, az OBI-ban kapható, mini üvegházban vannak, a föld állandóan nedves, és a zárt tér miatt a levegő párás. Volt olyan, amikor egyetlen paradicsomból fogott, azonos zacskóban tárolt, azonos talajba vetett, és azonos mini üvegházban tartott magok kelési időpontja közt több mint 15 nap telt el.
Kelés után a tetőt eltávolítom, vagy elhúzódó kelés esetén a már kikelteket külön választom.
Még a második pár lomblevél megjelenése előtt a palántákat nagyobb, és főként mélyebb poharakba ültetem át. Az átültetésnél a lehető legmélyebbre ültetem, mert a paradicsom könnyen fejlesz járulékos gyökereket a szárán, és ez a növény számára hasznos. A palántákat alulról locsolom.
A korai vetés, és a késői kiültetés esetén előfordul, hogy még egyszer átültetem, ha másodjára két decis pohárba került, három decisbe. A félliteres pohár használata, nálam nem hozott számottevő előnyt.
A kiültetés időpontja nem egyszerű kérdés. Mostanában szokás április 20.-át követően kiültetni. A néphit szerint az utolsó keményen fagyos éjszaka Szt. György napja. Régebben a fagyosszentek elmúltával ültették ki. A klímaváltozás, és a viszonylag pontos kéthetes időjárás előrejelzés lehetővé teszi a viszonylag biztonságos korai kiültetést. Olvastam olyan estről, amikor az fejlett palánták föld feletti része lefagyott, de a pótlásként kiültetett növényeket lekőrözte az addigra már jól begyökeresedett, ámde elfagyott palánta földből kihajtott része.
Mindenesetre, aki a korai kiültetést választja, gondoskodjon tartalék palántákról. Saját tapasztalatom az, hogy a korai kiültetés nem jelent jelentős előnyt, de növeli a kockázatot.
A kiültetésnél ismét a lehető legmélyebbre ültetem a palántát, ha kell, akkor elfektetve.
Az índeterminált növényeket valamilyen támrendszer mellett kell nevelni. Én eddig karót használtam. Idén fogom kipróbálni azt, amit a következő videón lehet látni.
Paradicsom kötözése
Tintus és gergerg videója.A növény alsó levelei ne érintkezzenek a talajjal, mert könnyebben megbetegszik. Ezért az alsó levelek, ha már a növény elég erős eltávolítandók.
A növény fejlődését követve, kötözni kell, hogy ne feküdjön el. Az első bimbók megjelenése idején szoktam egy kis Bór tartalmú szerrel permetezni, a jobb kötődés érdekében.
A levelek tövénél előtörő hajtásokat, esetleg egy kivételével ki kell törni. (Na, ezt nem mindég csinálom meg.) Ha egyet sem hagyunk meg, akkor egy-, ha meghagyunk egyet, akkor két szálon neveljük a növényt.
Az éppen érő legalsó fürt alatti leveleket, az érés gyorsítása érdekében el szokták távolítani.
A növény az első fagyokig termesztésben tartható. A saját tapasztalatom az, hogy szeptember vége után ennek nincs különösebb gazdasági haszna. Valószínűleg az utótermény rentábilisabb.
Forgalmazók a fórumon:
Megjegyzés:
- Változatok a paradicsom vegyeskultúrás termesztésére. (Christa Weinrich könyve alapján.)
- 1. Márciusban a terület bevetése mustárral. Április közepén a kikapált, és takarásnak hagyott mustár helyére, az ágyás közepére 50 cm tőtávval közepesen korai káposzta. a káposzták közzé korai fejes saláta. Május közepén paradicsom palánták kiültetése az ágyás két szélére. A paradicsomok közzé körömvirág vetése. Ősszel a letermett zöldségek helyére laboda, vagy mézontófű kerülhet.
2. A fentihez hasonlóan 120 cm. széles ágyás mindkét szélétől 40 centire kerüljön fejes saláta, és korai karalábé. z ágyás szélére kamilla. Május közepén, a lassan lekerülő, saláta, és karalábé helyére kerül a paradicsom. Május végén az ágyás közepére előnevelt porét lehet tenni. A folytatás azonos az előzővel.
3. Márciusban az ágyás közepére, és a középtől 20-20 centire tépősaláta kerül. A középső sorban a majdani paradicsom tövek közzé. Ezt kell először szedni. Áprilisban a szegélyektől 20 centire fejes káposzta kerüljön. Május közepén kiültethető a paradicsom. Julius, augusztusban a kikerülő káposzta helyére galambbegy saláta kerülhet. Az idény végén a paradicsom helyét mustárral lehet bevetni.