Mr. Stripey



Méltó utóda a legjobb multicolor fajtáknak (Big Rainbow, stb.), édes-savas, bőlevű finomság.

Paul Robeson:



Külföldi oldalakon nagyon dicsérik, nem véletlenül. Nagyon finom, édesbe hajló íze van finom savakkal.

Mi is befőztünk a hétvégén. Lecsó, Spagetti-szósz, aszalt kajszi, szilva-csatni, savanyított jalapeno. Nyami...

A nagy sárga nálunk is nagy kedvenc, kedvező íze miatt. Emellett még nagyon jó a Tamina és a Mobil is. Mindkettő fürtös az egyik kisebb a másik közepes méretű, jó ízüek. Determinált növekedésüek, és ami nagy előnyük, hogy nálam legalábbis nem érzékenyek a kalciumhiányra, a csúcsrothadásra.A kalciumos permetezés előtt sem volt csúcsrothadás náluk. Itt az Alpokalján inkább savanyúbb a talaj.

Tegnapelőtti termés. Kis lecsó, ketchup, fűszeres paradicsomszósz. Ennyi kellett még, bár (szégyellem) vennem kellett hozzá pár kiló paradicsomot. Nálam szinte csak a koktélok maradtak életben, meg a 2 tő Brutus. Ez utóbbit megtartom, bár eleinte haragudtam rá, mert csak akkor kezdi a második kört kinevelni amikor az első kötés megérett. A második kör még zöld. Viszont kezdenek érni a magról kelt paradicsomjaim, úgyhogy remény még van. .

Én ma főztem be lecsót. Nem sokat, 17 üveggel lett, mégis elvitte majdnem az egész napomat. úgyhogy most hirtelen felindulásból rendeltem egy üstházat, meg egy 50 literes katlant. Jövő hétvégén ez lesz a fegyver.

Lehet paradicsomot is befőzni...meg persze ennyi rogyásig ...Kedvencem ez a sárga : ...de jó a többi is....még a zöldtalpasságon kellene némileg javítani, mert van pár fajta ami eléggé hajlamos rá :

Indulhat az igazi lecsószezon ...mondjuk a paradicsomok vmiért elég lassan indulnak be...

Azért a nektarinodat minden bizonnyal a poloskák intézték el. Gyakori vendége vagyok a kertemnek, sűrűn szemlélődök, de idén csak egyszer vettem észre egy példányt őszibarackon ... mondjam, hogy hány barack végezte a kukában? Szerintem sejted...

Nem!

Facebook
Kertészeti csoport!

Poloskadömping van
Bedobtam nekik, hogy próbálják ki.
Már vagy 560-an lájkolták, és vagy 40-en jelezték vissza, hogy mindenképpen kipróbálják!

Én nem tudom kipróbálni, ma sem láttam egyetlen egy poloskát sem ...

"Kipróbáltatom velük."- szereztél be poloskákat?

Ez marha nagy buli!
Ha ez működik máshol is ...

Sokan vannak, akik nem permeteznek vegyszerrel, inkább nekiállnak kézzel összefogdosni őket.
De így sokkal egyszerűbb lenne.

Ezt a képet lopom! Kipróbáltatom velük.

Eltévesztették a házszámot ezek az apró poloskák. A jelzésnek kitett piros kupakot érett paradicsomnak nézték.


Én meg megpróbáltam megtanítani őket úszni, de hamar feladták.

A bal oldali 2017-es, a következő sima olajjal felöntött 2018-as, majd egy rehidratált 18-as a hűtőből mert már fel volt bontva. A jobbszélső idei, majd ráérő időmben csinálok vele valamit.

Háromféleképpen tárolom.
Idén még eddig simán csak üvegben. Ezt használom többnyire főzéshez, piros pestohoz,
Leöntve olivaolajjal, esetleg kis oregano és babérlevél mehet bele. Ekkor elég rágós a paradicsom. Télen szendvicsre, vajaskenyérre tesszük.
Olasz módszerrel rehidratálva, ez puhább. A lényege, hogy a kész aszalt paradicsomot fövésben lévő ecetes vízbe tesszük rövid időre. Kiszedjük, kicsit szikkasztjuk, majd üvegekbe rakjuk vegyesen fokhagymaszeletekkel, oreganoval, babérlevéllel vagy ami eszünkbe jut, és felöntjük olivaolajjal. Én ezeket az üvegeket kicsit hőkezelem (legtöbbször az aszalóban) hogy a tető vákumosan lezárjon. Ha megtalálom a videót ami alapján először csináltam belinkelem.

Köszönöm A fátyolfóliát a napégés miatt gondoltam, régebben mindig megfeketedett a gyümölcs az aszalás során. Az elkészült aszalványokat hogyan tárolod egyébként?
Tegnap előtti képek:

Baloldalt az a pár szem pari, a kajszik többsége elfolyósodott Megtekintve 14529 alkalommal.

Kajszilva a tepsin: ez jó lesz Megtekintve 14529 alkalommal.

Saját készítésű szúnyoghálós aszaló - fügékkel Megtekintve 14529 alkalommal.

Teljesen jól csináltad, kivéve a fátyolfóliát. Az szerintem akadályozza a párolgást. Szúnyogháló darab, régi függöny jobb lehet. Én sem kapartam ki ennek a magját, bő egy nap alatt elkészült ebben az időben. A nagyobb fajtáknak 3 nap is kellett.

Edit! Nekem is van pár tő a Somoskőiből, most kezdenek érni. Szeretnék belőle keveset aszalni, de nekem a Napon történő aszalás nem szokott sikerülni. Ma pár darabot próbaként hosszában megfeleztem (a magvakat bennehagytam, mert ha kikanalazom, nem marad szinte semmi a paradicsomból) , megsóztam, csomagolópapírra tettem és fátyolfóliával lefedve kiraktam őket a Napra.
Mit tettem rosszul? (egyébként füge, szilva és kajszi a fő vonulat, paradicsomból csak mutatóban van - eddig)

Természetesen tudom, hogy a jó szándék vezetett

Én csak jóból írtam, ha a szándékosság nem is, de a gondatlanságból elkövetett is okozhat galibát. Egyébként befejeztem, tőlem mindenki azt csinál amit akar.

Bár nem szándékom személyeskedni, vagy rasszista megjegyzéseket kreálni, de sok esetben teljesen mindegy, hogy ki van írva valami, vagy nincsen.
A hét első, és egy második, az csak nyolc osztály, és nem 8 általános!
Azok közül, akik gyümölcsöt, zöldséget, csirkét, libát lopnak, túlnyomó többségüket nem is érdekelné, hogy mi van odaírva.
Nagy részét már csak azért sem, mert el sem tudja olvasni.

Gábor, szerinted a tolvajok hány százaléka foglakozik azzal, hogy az éppen ellopott gyümölcs tartalmaz-e valamilyen szermaradványt? Még talán akkor sem érdekelné őket, ha piros betűkkel ki lenne írva, hogy Méreggel permetezve! - "hazamegyek oszt majd jó megmosom!"

Laci, azért ne tegyünk már egyenlőségjelet a fagyálló és társai (pl. kerítésbe vezetett villanyáram) és egy permetszer okozta bántalom közé, még akkor sem, ha ez a dózis az átlagos többszöröse. Ne menjen lopni és passz.

3892......

...ráadásul én könnyen bizonyíthatom az igazam...ugyanis a poloskák ott vannak....

" meg amúgy a fákra se szoktam kiírni / egy esettől eltekintve / , hogy kedves tolvajok nem ehető...meg szerintem sehol nem írják ki.." .nem olvastad el teljesen ...

Ha azt hiszed, hogy én ezt nem tudtam, akkor tévedsz

Ha azt hiszed ez véletlenül maradt ki, tévedsz.

Milyen jó hogy mind értjük egymást kezdenek mutatkozni a zárt közösségekre jellemző jelek.

Én értem amit mondasz, és vitázni sem szándékozom, csak mivel kérdezted, elmondom a véleményem. Elsőre én is azt gondolnam a tulajdonról és a tolvajról amit te, de másodikra az jutna eszembe, hogy vajon biztosan a tolvaj fogja-e megenni? (hozzáteszem hogy még egy tolvajnak sem kívánnám hogy túlrovarölőzött zöldséget egyen). De mi van akkor ha hazaviszi a gyerekeinek? Mi van akkor ha eladja? Azok az emberek nem viselhetik a tolvaj tettének következményeit, ezért gondolom veszélyesnek.
Ettől függetlenül a csalinövényes ötleted jól is működhet, de én csak nem ehető növényeken alkalmaznám.

Értem amit mondasz, de emlékezz a fagyállós borosgazdára, ha jól emlékszem lecsukták. A saját borába tette a saját pincéjében csak ellopta a tolvaj. Rád is mondhatják hogy a tolvaj miatt szórtad le és nem a poloskák miatt.

Értem amit mondasz ,de...alapjáraton egyedül járok ki, ha mégsem akkor aki velem van tudni fogja, hogy mit ehet és mit nem....a terület be van kerítve és az én MAGÁNTULAJDONOM....vagyis ha , véletlenül, netántán, esetleg az ENGEDÉLYEM NÉLKÜL betéved oda valaki és onnan bármit elvisz , az tolvaj , vagyis köztörvényes bűnöző...nos nem kifejezetten érdekel az egészségi állapota...meg amúgy a fákra se szoktam kiírni / egy esettől eltekintve / , hogy kedves tolvajok nem ehető...meg szerintem sehol nem írják ki...de nem akarom túllihegni ezt a témát , volt hasonló eset a másik fórumon is...sajnos bármennyire is tisztelek, becsülök embereket a kertésztevékenységük miatt az nem jelenti , hogy egyéb dolgokban is egyetértek.

Szerintem valami kimaradt a felsorolásból:
- ha azt gondolod, hogy nem vagyok mazochista, tévedsz...

Készül a chili lekvár!

Drága barátaim,! Megosztok néhány tapasztalatot, ha hasonlóra adnátok a fejeteket!

-ha azt gondolod, 3 kg chili kimagozása 5 perc, tévedsz
-ha azt gondolod kemény vagy, és neked nem kell kesztyű, tévedsz
-ha rájöttél, hogy mégis kellene a kesztyű, már késő, ha felveszed, maró dunsztba teszed a kezed
-ha azt hiszed, hogy a víz segít, szintén tévedsz
-ha úgy érzed kellően kezet mostál ahhoz, hogy megvakard a szemed, tévedsz
-ha azt gondolod, hogy a szemed a legérzékenyebb testrészed, tévedsz
-ha azt gondolod kellően megmostad a kezed, hogy csurrants egyet, tévedsz
-ha azt gondolod, hogy maradt a konyhában bármi ami nem csíp, tévedsz
-ha azt gondolod, hogy ez nem igaz, szintén tévedsz

Ja, és darálás/kevergetés közben olyan lesz a kezed, ne próbált lenyalni!

Én sosem permeteznék túl olyat, amit bárki esetleg ehetőnek vélhet.

Most igen...de vhogy nem tetszik...a poloskák jellemzően érés körül támadnak , akkor fújjak ilyen kotyvalékot a gyümölcsökre...étolaj meg mosogatószer...és utána vigyem eladni, vagy megenni.....inkább agyalok vmi máson...

Oks..én pont azért szeretnék vmi olyan növényt permetezni, ami elvonja a kártevőket a gyümölcsökről, hogy a gyümölcsöket ne kelljen nagyon permetezni , mert alapból nem vagyok híve a sok permetezésnek...nyilván a csalinövényt nem fogyasztásra szánom , lehet mondjuk komposztálni...

Be van kerítve ...a saját paradicsomunk meg a kertben növöget...szóval mi lenne a veszély ?

Nálunk is így készült eddig, de újabban üvegbe töltés előtt botmixerrel átdolgozzuk, így teljesen krémes lesz.

A darált nyers paprikakrém 1 kg paprika 20 deka só, nem jódozott. Kicsit állni kell hagyni üvegezés előtt. A csiliket érdemes kevés piros paprikával keverni, kápia vagy kaliforniai vagy túlérett fehér paprika. Szoktam csinálni, volt hogy hőkezeltem (dunsztoltam), akkor kicsit lágyabb az állaga. Ez nagyon sós. Most vadászok valami főzött paprikakrém receptet. Ami biztos, hogy abba kell valami enyhe savanyítás mert a paprika nem áll el másként. Nekem csak 4 tő chilim van, de van rajta sok.

A paradicsomokkal nem vagyok kibékülve, sőt, úgy az egész évvel nem, mivel nem permeteztem, a determináltakról ez a szedés jött le, aztán még maradt rajta ennek a mennyiségnek kb a 2/3-a, de az is úgy fog beérni hogy a bokor addigra teljesen tönkremegy. A faparadicsomoknak gyakorlatilag végük, minden termés reped, rohad, potyog, azt végképp nem érte meg ekkora számban ültetni.

A paprikákat le szeretném darálni nyersen. (nagy Erős Pista fogyasztók vagyunk, csak a tejbegrízre nem teszünk)

Viszont kellene egy jó recept, mert szeretném ha jó lenne. Gondolok itt só arányra, meg hogy ne romoljon el, és a víz se váljon ki belőle. Emlékszem hogy valaki szokott itt a fórumon rendszeresen csinálni, de nem tudom ki, remélem olvassa most ezt és megszán néhány instrukcióval.

Ezt olvastad? https://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=151868172&t=9020473

Gyönyörű teríték!!!
Mi lesz a sorsa ennyi chilinek? A paradicsom egyértelmű, irígykedek is, de ennyi chili egy falunak elég, főleg ha jó csípős.

Nekem majd az összes méretes paradicsomom kimúlt, szinte csak koktélok maradtak. Tegnap végre sikerült idén először paradicsomot befőzni pár üveggel. Tavaly 107 üveg készült, idén ha elérem a 30-at örülök. Igaz, van még tavalyi.

Beindult kiskertem konyhakerti része ...
Ez most cca. 2 napi termés, de még pár nap, és naponta lesz ennyi ...

Lebomlik, naja... Mellékelek egy ismertetőt, nem a saját véleményemet írom le, mert az egyértelműbb, látva egyes gazdák felelőtlen termés-növelő és -megőrző igyekezetét.

„Sokadszorra teszi közzé az amerikai nonprofit környezetvédelmi szervezet, az Environmental Working Group (EWG) azt a listát („Piszkos tizenkettő”), amelyben azok a gyümölcsök és zöldségek szerepelnek, amelyekben a legtöbb növényvédőszer-maradvány található.
Most 48 különböző fajtájú termékből 34 ezer mintát vizsgáltak, melynek kétharmada pozitív lett a teszten, és sajnos az alma hosszú évek óta a lista elején jár. A vizsgálat eredményeit több okból is érdemes azért némi óvatossággal kezelni. Egyfelől más – megengedőbb – szabályok vonatkoznak a növényvédőszerek használatára az USA-ban, mint az EU-ban. Másfelől a vizsgálati eredményekből nem megfejthető, hogy mennyi szermaradványt találtak az egyes mintákon, és azok mekkora része volt mosással eltávolítható. (Vizsgálták azt, hogy van-e az adott terméken szermaradvány és ha igen, hányféle, ha igen, akkor milyen mennyiségben, ám ezek az adatok az összefoglaló jelentésből nem derülnek ki).
A növényvédőszerek hatásait már sok mindennel összefüggésbe hozták, többek között a gyermekek fejlődési rendellenességeivel, illetve nem kizárható, hogy bizonyos fajták rákkeltőek lehetnek, és/vagy felborítják a hormonrendszer egyensúlyát – mutat rá a U.S. Environmental Protection Agency.
„A lényeg, hogy az emberek ne akarjanak növényvédőszert fogyasztani a gyümölccsel vagy zöldséggel, amit bevisznek a szervezetükbe – mondja Ken Cook, az EWG elnöke és társalapítója nyilatkozatában. Ezért továbbra is hírt fogunk adni a vásárlóknak a mezőgazdasági vegyszerekről, amelyek felbukkanhatnak a termékeken.”
Sonya Lunder, az EWG vezető elemzője nem arra buzdít, hogy az emberek leszokjanak a zöldség- és gyümölcs evésről. „Azt mondjuk, egyen zöldséget és gyümölcsöt, de ha tudja, hogy mely termékeknek van a legmagasabb növenyvédőszer tartalma, van opciója erről áttérni a bio változatra.”
A "Piszkos tizenkettő" idei dobogósai:
1. Alma (a minták 99 százalékán találtak növényvédőszer-maradványt)
2. Őszibarack (a minták 98 százalékán találtak növényvédőszer-maradványt)
3. Nektarin (a minták 97 százalékán találtak növényvédőszer-maradványt)
A további helyezettek pedig: 4. eper, 5. szőlő, 6. szárzeller, 7. spenót, 8. kaliforniai paprika, 9. uborka, 10. koktélparadicsom, 11. hüvelyes zöldborsó, 12. burgonya.”

Azért csak ragad rá valamennyi. Aztán több kevesebb idő után elbomlik.

Akkor miért van várakozási idő?

"Tűzvarázsló, kék szemeddel égess el"

Szerintem marha veszélyes lenne, hacsak nincs agyonkerítve a terület. De még úgy is.