Terra-kert ♥ A paprika és a paradicsom

Az íze nálam lefagyasztva is megmarad ...

Viszont ha paradicsomot lefagyasztasz, azt csak közvetlen feldolgozásra lehet.
Közvetlen fogyasztásra, vagy például salátának a kiolvasztás utáni állaga nem alkalmas.

Én az utóbbi években "már szinte mániákusan" fagyasztgatok szinte mindent különböző dobozokba.
Külön vásároltam dobozokat, melyek az általam igényelt adagok lefagyasztására pont alkalmasak.
Ezek általában teljesen konyhakész ételek, csak kiolvasztom, és már fogyasztható.
De szoktak lenni főzésre összekészített "félkész" adagok is.
És van erre egy külön hűtőszekrényem, ami teljes egészében fagyasztó, csak nem "láda".

A tavalyi nektaring termésből közel 10 kg például hónapokig pihent a legalsó fiókba, mire dzsem készült belőle.
Olyanok voltak, mint a billiárd-golyók ...

: A legfelső polc

Megtekintve 11756 alkalommal.

A hátsó dobozokba most amolyan "mindent bele zöldségleves" van.
A kis dobozokba készre főzött rizs-adagok.
A képen nem látható, de mellettük ugyanolyan kis dobozokban pár adag sertéspörkölt ...
Csak kiveszem, mikróba kiolvasztom, tányérba velük, jól megmelegítem, és kész.

A többi fiók kihúzogatós, és nem igazán fotogén forma.



• A fórumozók által kipróbált paradicsom fajták • A fórumozók által kipróbált paprika fajták • Vetőmag forgalmazók paradicsom és paprika vetőmag kínálata


	Nem. Szinte megegyezik a friss paprikából sütött ízével. Nyersen fagyasztani, és nyersen felhasználni fagyasztás után, már egészem más. Mi is kipróbáltuk a paradicsomot fagyasztani, az termászetesen egy plöttyedt valami miután kienged. A paprikát régen nyersen fagyasztottuk, és főként főzéshez, melegszendvicshez használtuk. Van egy 310 ás egy 260 literes fagyasztószekrényünk. A kisebbik a régi, azt csak nyáron, rövid idejű fagysztásra használjuk. A 310 literes pedig önmagába nem olyan nagy hogy ne kelljen takarékoskodni benne. Szóval lesütve kevesebb helyet foglal, és az íze is jó. Pláne ha azt nézzük hogy én minden nap amikor itthon reggelizek, ezt eszek, az év szinte minden napján. Januárban is. Sőt, már a munkahelyemre is vettem egy sütőt, hogy ott is tudjak néha csinálni. ------------------------ Megtekintve 11690 alkalommal.


	Az íze nálam lefagyasztva is megmarad ... Viszont ha paradicsomot lefagyasztasz, azt csak közvetlen feldolgozásra lehet. Közvetlen fogyasztásra, vagy például salátának a kiolvasztás utáni állaga nem alkalmas. Én az utóbbi években "már szinte mániákusan" fagyasztgatok szinte mindent különböző dobozokba. Külön vásároltam dobozokat, melyek az általam igényelt adagok lefagyasztására pont alkalmasak. Ezek általában teljesen konyhakész ételek, csak kiolvasztom, és már fogyasztható. De szoktak lenni főzésre összekészített "félkész" adagok is. És van erre egy külön hűtőszekrényem, ami teljes egészében fagyasztó, csak nem "láda". A tavalyi nektaring termésből közel 10 kg például hónapokig pihent a legalsó fiókba, mire dzsem készült belőle. Olyanok voltak, mint a billiárd-golyók ... A legfelső polc Megtekintve 11756 alkalommal. A hátsó dobozokba most amolyan "mindent bele zöldségleves" van. A kis dobozokba készre főzött rizs-adagok. A képen nem látható, de mellettük ugyanolyan kis dobozokban pár adag sertéspörkölt ... Csak kiveszem, mikróba kiolvasztom, tányérba velük, jól megmelegítem, és kész. A többi fiók kihúzogatós, és nem igazán fotogén forma.

	- A mai nap az a holnap, amin tegnap annyit aggódtál! -


	Nem fagy ki az íze? Régebben próbálkoztam paradicsom, paprika lefagyasztásával, de kiolvasztás után olyan lötty-pötty lett. Azóta paradicsomban megfőzzük a paprikát, mint ha lecsó lenne, de csak kevés hagymával és üvegbe dunsztolva a spájzban tároljuk.


	A lesütött paprika úgy néz ki, hogy én nagyon szeretem a paprikát úgy, hogy egy kis zsíron pirítok hagymát, arra rászórom a felvégott paprikát, majd ütök rá pár tojást. Hogy ezt télen is ehessük, a karikézott paprikát el szoktuk tenni a fagyasztóba. Aztán rájöttünk, hogy sokkal kevesebb helyet foglal, ha nyáron egy jó nagy lábasban elősütjük a karikázott paprikát, és úgy tesszük a fagyasztóba kis téglalap alakú dobozba, zacskóba. Fagyás után a dobozból kivehető a tégla forma, és a doboz mint sablon, újra felhasználható. Télen, csak elő kell vennem egy kockát, mehet egyenesen a serpenyőbe, csak a tojást kell ráütni.


	Családi méretben ez szép mennyiség. Amikor még együtt volt a családunk, mi is olyan 200 paradicsomot ültettünk ki és el is fogyott. A lesütött paprika mi? Hogyan sütöd le?


	Én nem szeretnék őrleményt, de majd meglátjuk. Az édeset ízfokozónak szánom a lesütött fehér paprikákhoz, a csípősnél meglátjuk, a az eret kivágva tudom tompítani a csípősségét akkor egy része szintén lesütve lesz, egy nyagyobb részéből pedig nyersen darálva szeretnék eltenni. Aztán ha marad, akkor szépen felfűzöm és elajándékozom azoknak az ismerősöknek aki szeretik a levesbe beleszaggatni.


	Nálam is kb ez a mennyiség fűszerből évek óta. Most édes Palotás 80 tő, csípős Hírös 35, ez elég őrleményt szokott adni a családnak (3 háztartás).


	Többféle folytonnövő paradicsom 81db Kecskeméti 549 25 db Tereza F1 59 db Kápia paprika (Csángó F1 és Alexander) 32 db Senator 96 db Szegedi 178 64 db Kalocsai merevszárú 40 db Szóval azért volt már több is, de ha minden jól megy, akkor elégnek kell lennie.


	Hétvégén sikerült kipoharaznom a fűszerpaprikát is, így idei évre meg is vagyok. Nem lett túl sok, de ha Isten is úgy akarja, pont elég lesz.


	A nem túl sok az hány tövet jelent?


	Az utolsó mondatodon jót derültem. Én a skorpival próbálkozok. SHU-ra 2 000 000-t írnak. Két zacskóval vettem, mert csak 15 mag volt egy zacskóban. Még nem kelt ki, mert később vetettem, mint a többi paprikát. ------------------------ Megtekintve 12406 alkalommal.


	Egy zsíros kenyérrel jobban jártál volna... Bár ha elmélyedtél a témában, akkor nyilván tudod, hogy a kapszaicint a zsír oldja. Sokan nem tudják és csak nyelik rá a vizet. Ettől függetlenül azért gondolom, meghatározó élmény volt...


	Nálam a gyerekek rendeltek. A lányom kifejezett kérése volt az Erdélyi szőlőfürt, ez most a második kanyarba került pohárba. Szintén ment a Banán, és kipróbálom a Bolíviai vad paradicsomot is kíváncsiságból. Sajnos valószínű több hely nem is lesz, így most más nem kerül vetésre. Egy ágyást meghagyok a vejemnek, mert kapott valami baromi eről chili magokat. Ő nagyon szereti az igazán csípős paprikákat, így elszórakozik majd velük. Tavaly előtt tettem el én is chilit. Numex Twilight chilit és Black Pearl chilit. A Black Pearl chili csípőssége: 20.000 - 30.000 SHU, ami nem tartozik a kifejezetten erős chilik közé. Egyet nagyon óvatosan azért csak megnyaltam kíváncsiságból. Másfél liter tea után tudtam suttogva kinyögni, hogy: - Baromi erős!

	- A mai nap az a holnap, amin tegnap annyit aggódtál! -


	A négyből nálam kettő szintén Somoskői és a Camone (a többi Banán és Black krim). Alapvetően az egyik legfontosabb az Orkado lett volna, erre a vetéskor derült ki, hogy csak üres zacskó van. Totál meg voltam győződve róla, hogy van ebből a fajtából tavalyról. Persze, hogy nem ellenőriztem időben. Ma pedig persze, hogy nem láttam a gazdaboltban (még időben lenne a vetése). Még keresgélek a többi helyen,hátha ráakadok. Egyébként a már említett vetéskor 'elengedtem' az Orkadot, amikor láttam, hogy nem tudok vetni, csak ha találnék valahol a közeljövőben, akkor próbálkoznék az idei nevelésével. Ha nem megy hamar, akkor is beszerzem, csak az már a jövő évi projekthez megy. gergerg: Erre a beelőzésre gondoltam a 'lelkivilággal'.


	Szerintem semmi okotok aggodalomra, tavaly március 15 után vetettem paradicsomot, és simán beérte a vásárolt palántákat, sőt, ha jól emlékszem még előbb is termett. A paprikákkal már más a helyzet, szeptemberben szinte az összes paprikát kipucoltam a kerből, mert virágzott ugyan, de olyan termés már nem volt rajta amiről azt gondoltam volna hogy meg is nő. Tévedtem, november végéig jó volt az idő. De! Ha szeptemberben nem virágok hanem 1-2 cm-es paprikák lettek volna rajta, akkor tuti nem szedem ki. Ehhez viszont korábban kell ventni. A paradicsomokkal szerintem bajban leszek, mert majd kiültetni nem merem május előtt, el meg majd nem férek velük. De majd lesz ami lesz.


	Én még csak egy jó hete ültettem el az első adag magokat (éppen tegnap raktam el a második adagot). A Somoskői ... és a Camona már kibújt, a többi még csak bújkál ....

	- A mai nap az a holnap, amin tegnap annyit aggódtál! -


	Nálam meg most bújnak ki a földből... Kb. bő felénél tartok. De mivel saját célra lesz és ismerem a paradicsom lelkivilágát, nincs mitől tartani.


	Nagyon szép, egészséges palánták! Én még csak most tervezek pikírozni...


	Nem, a konyhában voltak vetve, aztán poharazás után kikerült egy nem fűtött helyiségbe, mostmár kapnak némi természetes fényt is az ablakon keresztül, de a lejjebb említett lámpával világítok még most is nekik.


	Nem olxan sok az, talán 200-200. Meg 100 körül lehet még fűszerpaprika ami poharazásra vár. Szeretjük. No meg úgy hallottam hogy a vantól nem kell félni.


	Most jut eszembe, hogy idén még nem is mutattam nektek képeket! ------------------------ Megtekintve 12581 alkalommal. ------------------------ Megtekintve 12581 alkalommal. ------------------------ Megtekintve 12581 alkalommal. ------------------------ Megtekintve 12581 alkalommal.


	Nekem van, szívesen küldök. Sőt vannak ennél jobb koktélparadicsom fajtáim is, ha érdekel.


	Üdv. Nem lenne valakinek pár szem bolíviai vadparadicsom magja? Válaszborítékot küldenék. Köszönöm.

Ki van itt


	Igen, ezt olvastam. A palántanevelő blogon, te is megtalálod ezt az értéket a leírásban. Az ábra alapján 40-50%-át tudja a maximumnak ezen az értéken. A csúcs olyan 445 nm körül látszik. Persze, ha korrekt az ábra, és nem csak küldtek valamit, hogy letudjonak. Ezt csak a sok kamu, összeollózott ábra mondatja velem... Szerintem ez nem is rossz, de ezt neked kell eldöntened.


	Megérkezett a forgalmazó válasza. Küldött egy ábrát. Te korábban azt írtad, a szakemberek szerint 460-470 nm-es tartományt használják a növények a növekedéshez. Az alábbi ábrát kaptam. ------------------------ Megtekintve 12909 alkalommal.


	Ez valami olyasmi lehet mint az embernél az ikrek. A kérdés az hogy a természet csinálta, vagy én.


	Én biztos azt tenném hasonló helyzetben (gondolom, nálad is nagyobb figyelmet fog kapni). Sose lehet tudni...


	Mégcsak hasonlóról sem hallottam. Lehet hogy érdemes lenne külön kezelni, és figyelni mi történik.


	Íme egy négyszikű paradicsom: ------------------------ Megtekintve 12999 alkalommal.


	Szépen keleget minden, a paprikákból a Csángó F1 1 hétre kikelt. A paradicsomok és a paprikák kb 60%-ka kelt ki mára. A lámpa egyenlőre teszi a dolgát, 1-2 hét múlva a palántákon kívül az igazságra is fény derül.


	Néztem én is, de egyrészt pár hónapja vettem új telefont, ami nem volt olcsó, ellenben nekem nagyon jó, de nem almás. Másrészt nem szánnék rá ennyi pénzt sem hogy megmérjem a megmérendőt. Tudom hogy működni fog a lámpám, mert sokkal gagyibb lámpákkal is neveltem már, a kérdés az az hogy ez mennyivel lesz jobb. 1-2 hónapon belül pedig mindenre fény derül. (papírformától függetlenül)


	https://www.ebay.com/itm/Lumu-Power-Light-Flash-and-Color-Meter-for-iOS-Devices-Lightning-Connector/153377246844?hash=item23b5ff0e7c:g:luAAAOSwvjtcZHQr:rk:4:pf:0 Ezzel szemezgetek továbbra is. Az múltkori linken látott programmal tökéletes lehet. Egy kicsit utaztatnom kell, mert a magyar címemre nem postázzák el. Sajnos nem minden oldal segítőkész...az ilyenek termékeit nem is szoktam megvenni. Jó nálad más a helyzet.


	Holnap belevágunk a paradicsomba ( ha Isten is úgy akarja).