Egy korszak vége , avagy a a " NAGY SZELEKCIÓ" Tudom sokan megmosolyognak, vagy csak legyintenek egyet amikor azt mondom befejezem a gyűjtést....igaz sokszor elhangzott ez tőlem,aztán ...maradt minden a régiben. Mostanra viszont úgy érzem közelebb jutottam ehhez a tervhez. Ezt próbálom az alábbiakban kifejteni...
Kezdeném azzal, hogy nem történt semmilyen tragédia, továbbra is szeretem a gyümölcsöket és szeretek velük foglalkozni , de....
Az idei esztendőig kizárólag saját ízlésem , véleményem alapján szereztem be ill. tartottam meg fajtákat.Az idei évtől azért figyelem a vásárlói visszajelzéseket is , ill. megkértem a nejemet is időnként hogy minősítse a hazahozott fajtákat.
Aztán ott a hely kérdés ...a területem eléggé véges , így csak az alábbi módszerekkel lehetne helyet találni újabb fajtáknak : - tőszám növelés na ezt megtapasztaltam, hogy a végtelenségig nem lehet ill. nem érdemes eröltetni. Alma , körte oks, de a többinél macerás. Ezért térek vissza őszibarackból is a katlanhoz /marad vmennyi orsó , de nem azé a jövő / ill. kajsziból is csak az egyik ilyen sor marad meg.
- kombifák ezzel meg az a baj, hogy a jó fajtákba alapból nemigen teszek mást , a kombik meg már lassan követhetetlenül zsúfoltak.Vagyis ezt sem érdemes erőltetni.
- kevésbé bevált fajták kivágása részben ez járható, részben...idén ebből jóval több lesz, mint eddig, de azért nem vágok ki minden fát
ezzel meg az a gond, hogy nincs kapacitásom gyökeresen kiszedni, így a kivágottak helyére nem mehet , vhogy " közölni " kell, azért ez is határokat szab.
Jelenleg kb 70 oltványom van a "faiskolámban " , az idei szemzéseket leszámítva / mondjuk az nem sok kb 10 lehet alanyban / . Az már biztos, hogy az összeset nem ültetem el. Nem is tudnám, de már nem is akarom . Igaz ez kizárólag az őszi-és kajszibarackokra vonatkozik. Az alma-körte mind elültetésre kerül.
Szelekciós probléma legfőképp a fajtakérdés...nézzük fajonként mi a gond és mely fajták kerülnek/kerülhetnek lapátra. :Meggy, cseresznye, szilva : ezek nem "stratégiai " gyümölcsök. Eladásra nem foglalkozok velük, mert ahhoz nagyon macerásak , a családi fogyasztás viszont ténylegesen 1-1 fánál nem igényelne többet. Jelenleg van 3 meggyfám, 4 fajtával .Igazából ez is sok, de valszeg ez a mennyiség marad , némi fazonigazítás /csonkolás, ritkítás / után . Cserkóból -sajnos- normál méretű termőfám nincs. Van 2 vad-és egyéb rágott , 1-1 idén ültetett ill. tavaly szemzett...és van a nyomorult Rita, amit nekiálltam csonkolni , átszemezgetni...bár idén nem sikerült folytatni....még meggondolom marad-e ez a mennyiség. Szilvából / ezalatt az európai , kékszilvát értem / jelenleg van 5 , ez nagyon sok . 3 biztos marad , a Jogantára átszemzett Jojo , a Tegera / kis Hanita beütéssel / és az Elena . A Jofelát egyenlőre tiszteletből meghagyom , még gondolkodok a jövőjén. Ami kimegy az a Tophit+Toptaste kombifa. Nincs a fajtákkal problémám, de egyszerűen nincs szükségem ennyi szilvára és erre esett a választásom. A japánok és hybridek...igazából csalódás , az ízük miatt . Termőképességgel, küllemmel nincs gond , ha ritkítva vannak méretesek is, vannak kimondottan érdekes, szép fajták, de ízben sehol sincsenek. Az Angelenot átszemeztem Empressre , a Flavor Supreme és a Flavor Queen kapott Tegerát . A 3 másikon meg erősen gondolkodok...tavaszig majd kiderül milyen magasságban éri a fűrész.
Kajszi : Itt elkapott a gyilkos ösztön , az elmúlt évek tapasztalata, a vásárlói igények figyelembe vétele mellett itt lesz a legjelentősebb szelektálás.
A kemény fajtákra nincs szükségem és igazából július közepe után se nagyon kell. Saját fogyasztás itt is behatárolt , nyilván mi sem az augusztusiból főzünk lekvárt...mint ahogy más sem. Tőlem 99 %-ban lekvárnak vesznek , a friss fogyasztás kis mértékű .Ezeket figyelembe véve eldöntöttem, hogy a korai időszakból megmarad 2 fajta / Tomcot, Sylvercot / ill. a bordók.A későbbi használhatóakból 1-1 fa fajtánként , de lesz köztük olyan, ami elhalálozás után nem újraélesztendő, vagyis nem lesz pótolva ill. részleges csonkolás után a fentiekkel átszemzem...és lesznek amelyek maradék nélkül ki lesznek vágva , ezek : Barbora , Orangered , ál-Flavorcot , Big Red /ja ezt már kivágtam /,Kioto , Far-ok a Farbaly kivételével, de ez is csak részlegesen marad ,Wonder Cot , Tsunami . Az egyik orsósort majdnem teljesen felszámolom , a faiskolában lévő 12 oltványomból max 7-8 lesz elültetve . a későbbiekben csökkentem a kajszikat.
Őszibarack : a fentiekkel ellentétben itt a legnehezebb a szelektálás / bár szükségszerű / .Ha kb 12 hetes értékesítési időszakkal számolok, akkor elég lenne 36-48 fajta / egyidőben 1-1 fehér, sárga húsú hagyományos és 1-1 " különleges" ..nektarin, lapos, egyéb/.Jelenleg viszont 75 fajta körül van...ennyi nem kell. Mivel rossz barackom nincs, max olyan ami nekem nem annyira szimpatikus így az alábbiak kerülhetnek a " halálsorra " : Fayette , Redhaven Bianc , Royal Gem , Vistarich ,Royal Summer , Extreme July , Maria Delizia , Earlirich ,Royal Pride , Extreme 314 , Amanda , Tardibelle , ...ez kevés, de folyamatosan figyelem a fajtákat és próbálom lejjebb szorítani a létszámot. Ez leginkább az eladás miatt lenne fontos, mert sokszor gondot okozott, hogy 1-1 fajtából jóval nagyobb volt a kereslet, mint amennyi volt .
Körte : ...érdekes a viszonyom a körtéhez. Talán nem a legkedvencebb gyümölcsöm fogyasztóként , de vmiért mégis ebből gyűjtöttem össze a legtöbb fajtát .Valahol 100-110 között lehet...azzal mondjuk tisztában vagyok , hogy körtéből nagyon sok fajtát kell kipróbálni ahhoz, hogy pár használhatót lehessen találni .A meglevők kb felét tudtam eddig megkóstolni , őszintén szólva a nagy 3-as / Vilmos-Bosc-Packhams / szintjét kevés érte el eddig . Hozzáteszem fogyasztói és termelői szempontból is nézem a fajtákat.Az is lényeges, hogy a jó körtére nálam legalább akkora kereslet van, mint a barackokra.Hogy melyikekkel lenne érdemes kicsit jobban foglalkozni ? A jobb nyáriakkal mindenképpen , ilyen a Carmen , az Etrusca és az Isolda . A Fetel apát jó lehetne, ha nem lenne olyan vacak a termőképessége. A/ elméletileg / Delwilmorban látnék potenciált, ha végre lenne belőle egy nagy , termő fám . Remélem a még nem kóstolt 50-55 fajta közül azért kikerül még pár jobb fajta , egy 10-12 fajtából álló sor már tökéletes lenne.
A cseh fajtákban csalódtam , ahhoz képest, hogy mennyit tepertem értük és mennyi meg is lett belőlük alig van olyan , ami bizonyított közülük .
Mivel alanyom nincs és a kombifák is túlzsúfoltak mindenképpen kell vmennyi szünetet tartanom a körték gyűjtésében , hiszen ha az újak között csak pár használható fajta is lesz azokat is fel kellene futtatni.
Alma : az almákat a legkönnyebb szelektálni .A pár nagyon régi fajta megy , sajnos egyik sem bizonyította, hogy értékesebb az újaknál / erről a régi-új ellentétről is van véleményem , de nem itt szeretném kifejteni /. Almából is kb 75-80 fajta van /beleszámítva a klónokat is / , szelekciós tényező a szín, íz, termőképesség , betegségérzékenység .Amiket csökkentenék azok a kevésbé színesek / Golden szerűek , Mutsu /, a vad savanyúak , a puhulósok...de ezzel együtt arányában nem sokat kell leépítenem sztem , legalább is azok közül amiket már kóstolhattam .
Néhány technológiai változtatást is meg kell csinálnom. Elhibázott lépés volt /jó...tapasztalat nélkül kísérleteztem / pl erős alanyú őszibarackokból orsót nevelni , ezeket a fákat vissza alakítom katlanra , az új ültetések csak ilyenek lesznek. Bár szeretem az orsót és meg is volt az oka hogy ezzel próbálkoztam / nyilván több fa fér orsóból adott helyre, mint katlanosból / , csak egy ilyen sor marad , abban magoncon vannak a fák, jobban kézben tarthatóak.Almából körtéből maradhat az orsó , talán mostanra sikerült közelebb kerülnöm a megfelelő termesztéshez...és persze a kerítés is sokat segít , végre nem kell az örökös vadrágástól kinlódva görcsölni a fáknak.
Azt még hozzátenném / minden dicsekvés nélkül , kizárólag tényként / , hogy sztem ezen fórum meglevő tagjai közül nálam fordul elő a legtöbb fajta / összesen persze, mert gondolom cserkóból vagy akár szilvából is van akinek több fajtája van, mint nekem / , innen nézve azért talán hihető, hogy nem látom értelmét a végtelenségig tartó gyűjtögetésnek. Biztos , hogy rengeteg jó fajta van még minden fajból , de én már most elégedett vagyok azzal, ami megvan . Meg az is kérdéses, hogy mennyi ill. milyen pluszt adnának a továbbiakban begyűjtött fajták.
Meg persze szeretném azt is megérni, hogy végre minden sorom hiánytalan legyen és végre nekiállhatnék csak a meglevőkre, a termesztésre , a növényvédelemre ,tápanyagpótlásra , esetleg öntözésre fókuszálni .
Húsz évvel ezelőtt nem gondoltam , hogy ennyi fajtát össze tudok gyűjteni , de most már elégedett vagyok azzal amim van...és már a tudat is elég hogy ha akarnám a többszöröse is lehetne a meglevő fajtáimnak...na de minek ???
Szerkesztés alatt ...